Når en person er forurenet med E. coli-bakterierne, har de stor sandsynlighed for at forurene andre. For at undgå overførsel af bakterier fra en person til en anden bør der tages hensyn til:
1. Vask altid dine hænder
Det er vigtigt at vaske dine hænder med sæbe og vand ved at gnide fingrene efter at have brugt badeværelset, før du laver mad og efter at have ændret babyens ble med diarré. På denne måde er det altid muligt at rengøre, selvom det ikke er muligt at kontrollere spor af afføring i hænderne.
Se den følgende video og se, hvordan du vasker dine hænder korrekt:
2. Spis kun ren mad
E. coli bakterier er til stede i tarmene hos dyr som kvæg, køer, får og geder, så mælk og kød fra disse dyr skal koges før forbrug. Al mælk købt på markederne er allerede pasteuriseret og sikkert til forbrug, men du kan være forsigtig med mælk taget direkte fra koen, fordi den kan være forurenet.
3. Vask altid potten efter diarré
Altid efter den person, der har gastroenteritis at evakuere, skal toilettet vaskes med vand, klor eller specifikke rengøringsmidler til badeværelset, der indeholder chlor i dets sammensætning. Således fjernes bakterierne og forurener ikke den næste bruger.
4. Har separate personlige genstande
Hovedformeningen af forurening er fækal-oral kontakt, så den syge skal adskille deres glas, tallerken, bestik og håndklæder, fordi de ikke kommer til de andre, hvis de bliver forurenet.
5. Rå fødevarer skal gennemblødes
Før der indtages frugter med skræl, salat og tomat, skal disse dyppes i et bassin med vand og natriumhypoklorit eller blegemiddel. Maden bør gennemvædes i denne opløsning i 15 minutter, og der er ikke behov for yderligere vask.
6. Spis ikke underkogt kød
Oksekød kan være forurenet, og derfor er det vigtigt ikke at spise underkogt kød.
7. Drikk kun drikkevand
Kogt eller filtreret vand er egnet til forbrug, men det anbefales ikke at tage godt vand, flod, strøm eller vandfald uden kogning i 5 minutter.
8. Brug handsker, når du plejer dyr.
Dem, der arbejder på steder eller gårde, der tæver kvæg, bør bære handsker i kontakt med fædrene hos disse dyr.
Enhver kan blive inficeret, men det er mere almindeligt, at disse bakterier udvikler sig hos børn, ældre og mennesker med svage immunsystemer.
Hvad er symptomerne på E. coli?
De første symptomer, der er blevet forurenet af bakterierne, er kvalme og utilpashed, i løbet af få timer opstår stærk opkastning og diarré, som f.eks. Kan indeholde slim eller blod. I nogle tilfælde er der lav feber.
Symptomer kan tage fra et par timer til 10 dage at manifestere, og denne periode kaldes inkubation. Så snart opkastning og diarré er til stede, kan andre mennesker være forurenet.
Hvordan er behandlingen?
Behandling af intestinal infektion forårsaget af E. coli varer i gennemsnit 7 til 10 dage. De angivne midler er paracetamol for at nedsætte feber og antibiotika, som lægen har ordineret. Under behandlingen er det vigtigt at spise let fordøjelige fødevarer som grøntsagssuppe, kartofler, gulerødder eller squash, med rynket kylling og en lille olivenolie.
Hydrering er meget vigtigt, og det anbefales at tage vand, kokosvand eller saltvand, især efter en episode af diarré eller opkastning. Der bør ikke anvendes midler til at fælde tarmene, fordi bakterierne skal fjernes gennem fæces.
