Ginger er et godt hjem middel mod migræne, fordi det har smertestillende smertestillende smertestillende midler. Hemmeligheden for ingefær til stærkt at reducere smerte er at indtage det så snart du tror migrænen vil starte. Man bør også undgå faktorer, der kan udløse migræne som høj musik, stress, overdreven fysisk aktivitet, lang tid uden at spise og sove dårligt om natten.
Når du er udmattet, bør du øge forbruget af ingefær, så her er nogle interessante opskrifter.
1. Gingerte med kanel
ingredienser
- 1 cm ingefær
- 1 kanelstang
- 180 ml vand
Fremstillingsmetode
Tilsæt ingredienserne i en pande og kog i nogle minutter, indtil det koger, og drik derefter, når det er lunkent.
2. ingefær vand
ingredienser
- 4 til 5 skiver eller 2 spiseskefulde gingerzest
- 1 liter vand
Fremstillingsmetode
Tilsæt ingefæren i vandflasken og tag den hele dagen.
3. Gulerodssaft med ingefær
ingredienser
- 2 mellemstore gulerødder, skalet
- 1 tsk ingefærpulver
Fremstillingsmetode
Pass gulerødderne gennem centrifugen og tilsæt derefter gingerpulveret til saftkoncentratet og tag det næste.
4. Ginger sauce
ingredienser
- 100 ml sojasovs (shoyu)
- 120 ml vand
- 80 gram frisk ingefær
- lilla løg halv
- 1 spsk citronsaft
- 1 spiseskefuld salt
- 1 tsk sukker
Fremstillingsmetode
Rist ginger og løg og tilsæt alle ingredienserne i en glasbeholder og rør godt sammen. Derefter er saucen klar og kan bruges til at krydse salater, grøntsager og kød.
5. Syltet ingefær
ingredienser
- 400 g ingefær
- 1/2 kop sukker
- 1 kop eddike
- 3 teskefulde salt
- 1 glasbeholder ca. 1/2 liter med låg
Fremstillingsmetode
Skræl ingefæret og skiver derefter, og skiverne er tynde og lange. Kog kun i kogende vand og lad det derefter afkøles naturligt. Dernæst skal du tilføje de øvrige ingredienser og bringe til ilden for at lave mad i ca. 5 minutter efter at have kogt over lav varme. Derefter bør du opbevare ingefæren i en glasbeholder i mindst 2 dage før forbrug.
Denne hjemmelavede ingefær bevarer varer ca. 6 måneder, hvis den er forældet i køleskabet.
6. Gell krystalliseret
ingredienser
- 1 kg frisk ingefær
1 kg sukker
Filtreret vand
Sukker til sprinkling
Fremstillingsmetode
Skræl og skær ingefæret i tynde skiver. Bring til ilden med tilstrækkeligt vand til at dække alt og kog og dræn vandet. Gentag denne operation 4 gange, og skift altid vandet. I det sidste, dræne og bringe tilbage til ilden med 2 liter vand og sukker. Kog over medium varme, indtil al væsken er tørret. Rør et par gange, være forsigtig med ikke at brænde. Fjern fra varme og lad den tørre på en bakke. Hæld sukker og opbevares i en tæt lukket beholder.
7. ingefær i kapsler
Ginger kan findes i kapsler som en god strategi for perioder, hvor en kvinde ved, at hun er mere tilbøjelig til at få migræneanfald før eller under menstruation. Det anbefales at tage 200 til 400 mg om dagen for at opnå fordelene.
Ginger i kapsler kan købes hos nogle apoteker og sundhedsfødevarebutikker, men det bør indtages med vejledning fra læge, apotek eller herbalist.
