Den jodfri diæt fremstilles sædvanligvis under behandling af skjoldbruskkirtlen og bør startes omkring to uger før iodbehandling. Nogle fødevarer, som bør undgås indtil afslutningen af behandlingen med radioaktivt iod, er saltvandsfisk, skaldyr og æggeblomme.
Begrænsning af jod i kosten er nødvendig, så skjoldbruskkirtelceller, herunder tumorceller, der kan have forblevet i kroppen efter operationen, bliver ivrige efter iod. Således når de radioaktive jod eller iod 131 kommer ind i kroppen, absorberer de ondartede celler en masse jod og dør til sidst og således afsluttes behandlingen af sygdommen.
Forbudte fødevarer
Fødevarer forbudt under jodbehandling er dem, der er højt i jod, der indeholder mere end 20 mikrogram jod pr. Portion, såsom:
- Iodiseret salt, det er nødvendigt at se på etiketten for at være sikker på, at saltet ikke indeholder tilsat jod;
- Forarbejdede snack fødevarer ;
- Saltvandsfisk og tang, herunder tang, der kommer med sushi;
- Fisk og skaldyr såsom rejer, hummer, skaldyr, østers, blæksprutte, blæksprutter, krabbe;
- Tilsætningsstoffer til fødevarer af hav oprindelse, såsom carrageenaner, agar-agar, algin, natriumalginat, nori;
- Forarbejdet kød som skinke, kalkunbryst, mortadella, pølse, pølse, oksekød, bacon;
- Sojabønner og biprodukter såsom tofu, sojamelk, sojasauce;
- Æggeblomme, ægbaserede saucer, salatdressinger, mayonnaise;
- Hydrogeneret fedt og forarbejdede produkter med det, såsom kiks og kager klar;
- Vegetabilske olier af sojabønner, kokosnødder, oliepalme, jordnødder;
- Krydderier i terninger, ketchup, sennep, engelsk saus;
- Mælk og mejeriprodukter som yoghurt, cottageost, oste generelt, smør, creme fraiche, valleprotein, kasein og fødevarer indeholdende mælkeprodukter;
- Slik indeholdende mælk eller æggeblomme
- Pasta: brød, ostebro, bageriprodukter, der normalt bærer salt eller æg, kiks og toast, der indeholder salt eller æg, fyldte kiks og morgenmadsprodukter;
- Hermetiseret frugt eller i sirup og saft pulver eller industrialiseret;
- Grøntsager : vandkress, selleri, brusselspirer, kål og dåse, såsom oliven, palmehjerter, pickles, majs og ærter;
- Drikkevarer : maté te, grøn te, sort te, instant eller opløselig kaffe og cola-baserede læskedrikke;
- Farvestoffer: Undgå industrialiserede fødevarer, piller og kapsler i farverne rød, orange og brun.
Disse fødevarer vil ikke blive forbudt for livet, kun under behandlingen af sygdommen.
Moderat forbrugermad
Disse fødevarer indeholder et moderat jodindhold, der varierer fra 5 til 20 mikrogram pr. Portion.
- Fersk kød: op til 170 g kød hver dag, såsom kylling, oksekød, svinekød, får og kalvekød;
- Korn og korn : brød uden salt, skål uden salt, vand og melmel, pasta uden æg, ris, havre, byg, mel, majs og hvede. Disse fødevarer bør begrænses til 4 portioner om dagen, der hver serverer ca. 2 pastaer eller 1 brød pr. Dag
- Ris: 4 portioner ris pr. Dag er også tilladt, Basmati ris er den bedste variation. Hver servering har omkring 4 spiseskefulde ris.
Indholdet og jod i disse forskellige fødevarer i henhold til dyrkningsstedet og måde at forberede til forbrug, er det altid mere fordel at lave mad og lave mad derhjemme i stedet for at spise ude eller købe den allerede færdige mad i supermarkedet.
Kæledyr tilladt
For at erstatte de forbudte fødevarer under behandlingen af jodterapi bør man foretrække forbruget af følgende fødevarer:
- Ikke-iodiseret salt ;
- Ferskvandsfisk ;
- Æggehvide ;
- Bælgplanter : bønner, ærter, linser, kikærter;
- Fedt : majsolie, rapsolie, solsikkeolie, olivenolie, usaltet margarine;
- Slik : sukker, honning, gelé, gelatine, slik og is fra frugt uden rød farve;
- Krydderier : hvidløg, peber, løg, persille, brik og naturlige urter frisk eller dehydreret;
- Friske, tørrede frugter eller naturlige frugtsaft, undtagen maraschino-kirsebær;
- Drikkevarer : kaffe og ikke-instant te, sodavand uden rødt farvestof # 3;
- Hjemmelavet popcorn uden salt.
Disse fødevarer er dem, der kan indtages i de to uger forud for behandlingen af iodbehandling eller i henhold til den tid lægen anbefaler.
Diet menu uden jod
Følgende tabel giver et eksempel på en 3-dages menu af forberedelsesdiet til jodterapi:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| morgenmad | filter kaffe + 1 tapioka med kylling | 1 kop kaffefilter + couscous med rundkød | havregryn lavet med mandelmælk |
| Morgen snack | 1 knæet eller kogt frugt + 1 spiseskefulde havregryn | 1 glas grøn juice | 1 frugt + 10 cashewnøtter |
| Frokost / Middag | 4 coleslaw + 2 coleslaw + kylling i den hjemmelavede tomatsaus + salat, tomat og gulerodssalat | sauterede grøntsager - aubergine, spinat, tomat, broccoli, peberfrugter, tomater, løg - krydret med olivenolie, oregano og ikke-iodiseret salt | fisk (fra flod) til ovn med olivenolie og stegte kartofler eller nudler af Tati-courgette med tomat og oregano eller basilikum |
| Eftermiddag snack | 1 glas mangojuice + sød drysekiks (uden salt) | Papaya vitamin lavet med kokosmælk | Avocado lavet med havremelk og honning |
Ud over fødevarepleje er det også nødvendigt at undgå medicin, der indeholder jod og kosmetiske produkter som neglelak, hårfarve og solbrændte lotioner under forberedelsen til behandling. Se mere om de øvrige pleje og effekter af radioaktivt iod i kroppen.
Tjek disse og andre tips i følgende video:
