Forøgelse af fiberindtag hver dag er en god strategi for at sænke blodkolesterolniveauet, så man bør investere i fødevarer som fuldkorn, frugt med skræl og grøntsager.
Tilføjelse af frø som sesam, hørfrø, solsikke og valmue i yoghurt er for eksempel en meget nem måde at øge mængden af fiber, du bruger regelmæssigt, og er en god måde at kontrollere dit kolesterol og forbedre dine tarmvaner.
Hvorfor fibre hjælper med at sænke kolesterolet
Fiber hjælper med at kontrollere kolesterol, fordi de bærer de små fedtmolekyler i fækalkagen, som kan elimineres naturligt af kroppen, men for at de har den forventede effekt er det også vigtigt at drikke rigeligt med vand eller klare væsker som te uden sukker for at sikre at fækalkagen bliver blødere og kan løbe igennem hele tarmene, elimineres lettere.
Nogle eksempler på højfibre fødevarer er:
- Grøntsager: pod, grønkål, sukkerroer, okra, spinat, aubergine;
- Frugter: jordbær, appelsin, pære, æble, papaya, ananas, mango, drue;
- Korn: linser, ærter, bønner, sojabønner og kikærter;
- Mel: Hele hvede, Havreklid, Hvidekim;
- Færdigretter: Brown ris, frøbrød, fuldkornskrækker;
- Frø: hørfrø, sesam, solsikke, valmue.
Funktionen af kostfibre regulerer hovedsagelig tarmtransporten, men giver også en fornemmelse af mæthed, har evnen til at blande sig i absorption af sukker og fedtstoffer og er således et vigtigt redskab til vægtkontrol, kolesterol og triglycerider.
Hvad er opløselige og uopløselige fibre
Opløselige fibre er dem der opløses i vand og uopløselige er dem, der ikke opløses i vand. Til kolesterol kontrol er de mest angivne de opløselige fibre, der opløses i vandet, en gel og forbliver længere i maven, hvilket giver en større følelse af mæthed. Disse fibre binder også til fedt og sukker, som derefter fjernes af fæces.
Uopløselige fibre opløses ikke i vand, de accelererer intestinal transit, fordi de øger afføring volumen, fordi de forbliver intakte gennem tarmkanalen ved at forbedre forstoppelse og bidrage til at mindske udseendet af hæmorider og betændelse i tarmen, men er ikke effektiv til at kontrollere kolesterol.
En god måde at forbruge den nøjagtige mængde fiber, der hjælper med at kontrollere kolesterol, er f.eks. Via et fibertilskud som Benefiber.
