Hytteost: hvad det er, fordele og hvordan man laver det derhjemme

Hytteost er oprindeligt fra England, har en mild, let syrlig smag og en ostemasse-lignende masse med en blød struktur, glat og skinnende udseende og lavet med komælk.

Det er en af ​​de enkleste former for ost, der produceres ved forsuring af mælk med det formål at "udskære", hvilket resulterer i et produkt med et kornet udseende. Bland bare mælken og en syre, såsom citronsaft, som granulatet allerede danner.

Udover at være velsmagende garanterer cottage cheese fremragende næringsstoffer til din krops funktion og kan være en god allieret i vægttabsprocessen.

Vigtigste fordele

Huset er en fremragende allieret for dem, der søger en afbalanceret diæt, og også en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig. Dette er en af ​​oste med det laveste kalorieindhold og fedtindhold, ud over at være rig på proteiner og mineraler, såsom calcium, kalium og fosfor, og dets forbrug giver derfor flere sundhedsmæssige fordele.

En anden fordel ved hytteost er dens alsidighed, som kan spises koldt eller tilsættes til salater, grøntsager, fyld og pasta.

Hvad er forskellen mellem hytteost og ricottaost

I modsætning til hytteost, der resulterer i ostemasse af selve mælken, er ricotta et derivat af ost, da det er fremstillet af valle af denne mad.

Selvom begge har adskillige ernæringsmæssige fordele, er huset mindre kalorieindhold og mindre fedtet end ricotta. Begge giver gode mængder protein og calcium, hvilket hjælper med at styrke knogler, tænder og muskler i kroppen.

Selvom de har færre kalorier end andre ostetyper, bør folk, der prøver at tabe sig, vælge de magre versioner af de to oste, der indeholder endnu mindre fedt, for at drage fordel af vægttab.

Ernæringsoplysningstabel

Mængde: 100 g hytteostEnergi:72 kcalKulhydrat:2,72 gProteiner:12,4 gFed:1,02 gKalk:61 mgKalium:134 mgFosfor:86 mg

Hvordan man laver hjemmelavet hytteost

At tilberede hytteost derhjemme er det muligt og let og kræver kun 3 ingredienser:

ingredienser

• 1 liter skummetmælk
• 90 ml citronsaft,
• Salt efter smag.

Klargøringstilstand

Opvarm mælken i en gryde, indtil den er varm (80-90ºC). Tilsæt citronsaft i gryden og hold den på lav varme i 5 minutter. Fjern den fra varmen, tilsæt salt og rør forsigtigt, indtil mælken begynder at blødgøre.

Efter kold hældes det i en sigte foret med gasbind, ble eller en meget tynd ren klud og lad den sidde i 1 time. På dette tidspunkt skal de meget våde granulater vises. For at dræne mere skal du binde kluden øverst og lade den stå i 4 timer ved stuetemperatur eller natten over i køleskabet.

3 opskrifter at lave med hytteost

1. Høstostbrød

ingredienser

• 400 g hytteost;
• 150 g revet Minas-ost;
• 1 og 1/2 kop surpulver;
• 1/2 kop havre;
• 4 hvide;
• Salt.

Klargøringstilstand

Bland alt med dine hænder. Form kuglerne og bages i en medium ovn, indtil den er gylden.

2. Crepioca med sommerhus

ingredienser

• 2 æg
• 2 spiseskefulde tapiokadej;
• 1 spsk hytteost.

Klargøringstilstand

Bland alle ingredienserne i en ovnfast form og læg dem i en non-stick gryde, dæksel og bring den til ilden. Lad nok tid være til at brune, og drej de to sider.

3. Spinat og hyttequiche

ingredienser

Pasta

• 1 og 1/2 kop (te) kogte kikærter;
• 2 spsk olivenolie
• 1/2 ske (dessert) salt.

Fyldning

• 3 æg
• 4 hvide;
• 1/5 kop (te) hakket spinat;
• 1/2 tsk salt;
• 1 kop (te) hytte
• Sort peber efter smag.

Klargøringstilstand

Pisk alle dejingredienser i processoren eller mixeren, og rør panden. Bages i 10 minutter, bare dejen. Bland alle ingredienserne i fyldet og læg dem over dejen. Sæt i ovnen (200 ° C) i yderligere 20 til 25 minutter.

Hjalp denne information?

Ja Nej

Din mening er vigtig! Skriv her, hvordan vi kan forbedre vores tekst:

Nogen spørgsmål? Klik her for at blive besvaret.

E-mail, hvor du vil modtage et svar:

Tjek den bekræftelses-e-mail, vi sendte dig.

Dit navn:

Årsag til besøg:

--- Vælg din grund --- Sygdom Lev bedre Hjælp en anden person Få viden

Er du sundhedspersonale?

NejLægeFarmaceutiskSygeplejerskeNæringsekspertBiomedicinskFysioterapeutSkønhedsperson

Bibliografi

• COTTAGE OSTOPDRAG: SE 10 DELICIOUS OPTIONS FRA TUDOGOSTOSO. Alt lækkert. Tilgængelig i: . Adgang til 15. juni 2020
• FRANCO, Guilherme. Tabel over kemisk sammensætning af fødevarer. 9. udgave São Paulo: Atheneu, 2008. 74; 116; 156; 171.