Havre er et af de sundeste korn, fordi det ikke kun er glutenfri, men en vigtig kilde til vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, der er afgørende for en sund livsstil, hvilket gør det til en superfood.
Ud over super sund kan havre indgå i næsten alle typer af kostvaner, selv i tilfælde af diabetes, da det hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet. Det hjælper også med at sænke kolesteroltalet, beskytter hjertet og stimulerer endda immunsystemet.
1. Reducerer dårligt kolesterol
Havre er rige på en bestemt type fibre, kendt som beta-glucan, hvilket sænker blodcholesterolniveauet og reducerer risikoen for alvorlige hjerte-kar-sygdomme som f.eks. Hjerteanfald eller slagtilfælde.
For at få denne fordel anbefales det at spise mindst 3 gram beta-glucan om dagen, hvilket svarer til ca. 150 gram havre.
2. Kontrollerer blodsukkerniveauet
Fordi den er rig på fiber, især beta-glucan-typen, kan havre forhindre skarpe toppe i blodsukker. Således starter dagen med en skål havregryn, er en god måde at kontrollere diabetes og endda forhindre det i at forekomme i tilfælde af prædiabetikere.
3. Hjælper med at tabe sig
Havregryn er en stor allieret for vægttabsdiet fordi dets fibre stimulerer produktionen af et hormon i tarmen, der øger følelsen af mæthed og forhindrer sult i at forekomme så ofte.
Så, at spise havre i løbet af dagen er en god strategi for faldende kalorieindtag, hvilket letter vægttab.
4. Forhindrer tarmkræft
Havrefibre hjælper tarmene til at fungere, undgår forstoppelse og ophobning af toksiner, der kan føre til kræft. Derudover indeholder havre stadig fytinsyre, et stof der hjælper med at beskytte tarmcellerne mod mutation, der kan føre til tumorer.
5. Reducerer højt blodtryk
Havre er meget rige på antioxidanter, især i en bestemt type kendt som avenantramid, hvilket øger produktionen af nitrogenoxid i kroppen. Dette nitrogenoxid hjælper blodkarrene til at slappe af, lette blodcirkulationen og sænke blodtrykket.
Ernæringsoplysninger og hvordan man bruger det
Den følgende tabel viser næringspræparatet i 100 g havregryn.
| Beløb pr. 100 g | |||
| Energi: 394 kcal | |||
| protein | 13, 9 g | calcium | 48 mg |
| kulhydrat | 66, 6 g | magnesium | 119 mg |
| fedt | 8, 5 g | jern | 4, 4 mg |
| fiber | 9, 1 g | zink | 2, 6 mg |
| E-vitamin | 1, 5 mg | kamp | 153 mg |
Havre kan indtages i form af flager, mel eller granola og kan tilsættes ved tilberedning af kiks, supper, bouillon, tærter, kager, brød og pasta.
Derudover kan den også indtages i form af grød og til at danne massen af mad som torsk dumplings og kødboller. Se en komplet menu med havregryn til vægttab.
Havregryn Cookie Opskrift
ingredienser
- 1 kop havregryn flager
- 1 kop sukker te
- ½ kop smeltet lys margarin
- 1 æg
- 2 spsk fuld hvede mel
- ½ tsk vanilleekstrakt
- 1 knivspids salt
Fremstillingsmetode
Slog ægget godt, indtil det er skummet. Tilsæt sukker og margarine og rør godt med en ske. Tilsæt resten af ingredienserne gradvist, omrør godt. Form kiksene med en teskefuld eller suppe, i overensstemmelse med den ønskede størrelse, og læg i en smurt form, hvilket giver plads mellem kiksene. Bages i en forvarmet ovn ved 200ºC i 15 minutter eller indtil de er farvede.
Tjek recepten på havregryn, der hjælper med at kontrollere diabetes.
