Supper er store allierede af kosten, fordi de er rige på næringsstoffer som vitaminer og mineraler, og lavt kalorieindhold. Derudover er det let at variere smagen af hver suppe og tilføje termogene ingredienser som peber og ingefær, hvilket fremmer metabolisme og stimulerer vægttab.
Supper kan også bruges til at forbedre tarmfunktionen og give store dele af næringsstoffer til kroppen, der bruges meget i detoxdiet. De kan også let frosne, hvilket giver praktisk og hurtighed på tidspunktet for sult.
Her er 5 opskrifter til supper med mindre end 200 kcal til brug for vægttab.
1. Ground Beef Soup med Mandioquinha
Denne suppe giver ca. 4 portioner med 200 kcal i hver servering.
ingredienser:
- 300 g oksekød;
- 1 spsk olivenolie;
- 1 revet løg;
- 2 revet gulerødder;
- 1 revet mandioquinha;
- 1 revet sukkerroer;
- 1 flok spinat;
- 1 pakke vandkresse;
- salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode:
Sauté kød i olien og tilsæt løgene til guld. Tilsæt grøntsager og sauté i 5 minutter. Sæson med salt og peber efter smag og tilsæt vand til dækning. Lad det tilberede sig over lav varme, indtil grøntsagerne er ømme. Fjern fra varme og server. Hvis du foretrækker det, kan du slå suppen i blenderen for at få fløde tekstur.
2. græskar suppe med curry
Denne suppe giver kun 1 portion og er ca. 150 kcal. Hvis det ønskes, tilsættes 1 spsk revet ost ovenpå, hvilket vil forlade præparatet med ca. 200 kcal.
ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 medium løg, hakket
- 4 kopper græskar i stykker
- 1 liter vand
- 1 kniv oregano
- Salt, cayenne, karry, persille og salvie til smag
Fremstillingsmetode:
Sautér løg i olivenolie og tilsæt derefter græskar. Tilsæt salt, vand og krydderier. Kog, indtil græskar er godt kogt. Vent til at smelte og slå blenderen. På forbrugstidspunktet genopvarmes suppen med oreganoen og serveres med persille.
3. Lys kyllingesuppe med ingefær
Denne suppe giver 5 portioner med ca. 200 kcal i hver.
ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 små tomater
- 3 fed hvidløg
- 1/2 revet løg
- 1 stk revet ingefær
- 2 spsk lys ostemasse
- 1 håndfuld mynte
- 4 spiseskefulde tomatekstrakt
- salt og persille til smag
Fremstillingsmetode:
Sautér løg og hvidløg i olivenolie. Sæt kyllingen skåret i terninger til sauté, tilsæt tomatekstraktet, tomater, mynte og et halvt glas vand. Når du laver mad, skal du tilføje den revet ingefær. Når kyllingen er kogt, whisk alt i blenderen, indtil det får en creme. Bring til ilden igen, tilsæt saltet, persille og ostemassen. Rør i 5 minutter og server. Sådan bruger du ingefær til at tabe sig.
4. Gulerodskrem
Denne opskrift giver 4 portioner suppe med ca. 150 kcal.
ingredienser:
- 8 mellemstore gulerødder
- 2 mellemstore kartofler
- 1 lille hakket løg
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt, peber, grøn duft og basilikum efter smag
Fremstillingsmetode:
Dillhakket løg og hvidløg i olivenolie. Tilsæt gulerødderne og de hakkede kartofler i terninger, og dækk med ca. 1 og 1/2 liter vand. Forlad over lav varme, indtil grøntsagerne er kogte. Slå alt i blenderen og returner fløden til panden og tilsæt krydderier som salt, peber, grøn duft og basilikum. Kog i et par minutter og server.
5. græskar suppe med kylling
Denne opskrift giver 5 portioner suppe med ca. 150 kcal.
ingredienser:
- 1 spiseskefulde kokosolie
- 1 lille løg, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 kg japansk squash skåret i terninger (ca. 5 kopper)
- 300 g mandioquinha
- 4 kopper vand
- salt og peber efter smag
- 1 kop skummetmælk
- 2 spsk lys ostemasse
- 150 g kylling kogt i meget små terninger
- 1 spsk hakket persille
Fremstillingsmetode:
Varm kokosolie og kombiner løg og hvidløg til brun. Tilsæt græskar og mandioquinha, vandet, saltet, peberen og kog i 20 minutter eller indtil græskar bliver blødt. Slå i blenderen, indtil du får en homogen creme, så tilføj mælken og slå lidt mere. Tilsæt ostemassen, persille og kogt kylling, omrør godt. Tjene varmt.
For at bruge supper til din fordel, se hvordan man laver den komplette suppediæt.
