Denne nemme at lave sød tamarind opskrift kan bruges på toast, brød eller hele wafer. Dens store mængde fibre gør dette slik et glimrende hjælpemiddel til dem, der har brug for at behandle forstoppelse, hvilket reducerer maveopblussen.
Denne søde tamarind kan også bruges som kage- og tærtefyldning, fordi den søde lavet med tamarind, selv om frugten har en sur smag, har en meget behagelig smag.
Ingredienser til tamarind syltetøj
- 500 g tamarind
- 3 glas vand
- 5 kopper brunt sukker
Fremstillingsmetode
Skræl tamarindene, og fjern ikke klumperne, lad dem sive i en skål med 3 glas vand i 4 timer. Derefter bringes denne blanding til ilden, i en gryde, tilsættes sukkeret og omrøres godt. Fjern fra varme, lad det køle af og køle.
Tamarind er rig på fibre, som ud over at hjælpe med at nedsætte tarmen, bekæmper diabetes og nedsætter appetitten, men da sukker er sødt, bør det ikke bruges af diabetikere eller nogen, der ønsker at tabe sig.
Få mere at vide om tamarindo i: Tamarindo.
