At lave enkle ændringer, som f.eks. At undgå kum mælk til noget vegetabilsk mælk og udveksle chokoladepulver til kakao eller carob, er nogle handlinger, som forbedrer livskvaliteten og forhindrer udbrud af sygdomme som højt kolesterol og diabetes. Men herudover kan denne type udveksling være nyttig i et langt, sundt og magert liv.
Se følgende video, som er de 10 sunde udvekslinger, som ernæringsekspert Tatiana Zanin siger:
1. Kødmælk pr. Rismælk
Kød mælk er højt i fedt og mange mennesker har svært ved at fordøje laktose, hvilket gør dem intolerante, så en god mulighed er at erstatte rismælk, mandelmælk eller havremelk, som du kan købe klar i supermarkedet eller gøre derhjemme.
Sådan gøres: Kog 1 liter vand og tilsæt derefter 1 kop ris og lad 1 time stå på lav varme med overdækket pande. Efter afkøling, vis alt i blenderen og tilsæt derefter 1 tsk salt, 2 spiseskefulde solsikkeolie, 2 dråber vanilje og 2 spsk honning.
2. Chokoladepulver med carob
Chokoladepulver er rig på sukker og er et dårligt valg, især for dem, der er på en diæt eller har diabetes. Men hvis du kan bytte den pulveriserede chokolade til ovomaltinen eller carob, som også er gode erstatninger til chokolade, der har andre vigtige ernæringsmæssige egenskaber og ikke har koffein. Plus ingen vil bemærke forskellen, og du øger mængden af mad. De kan bruges i enhver opskrift, der oprindeligt bærer chokolade uden at miste sin farve eller smag.
3. Hermetiske fødevarer ved frosne fødevarer
Ærter og hermetisk majs kan let omsættes til frosne ærter og majs. I dåse er der altid vand og salt for at bevare den konserverede i god stand. Derfor er en god mulighed altid at foretrække dem, der kommer i frosne pakker, ellers lave dine egne frosne fødevarer. Men ikke alt kan frosses derhjemme, se hvordan man fryser mad uden at miste næringsstoffer.
4. Plastbeholdere af glas
Plastbeholdere kan indeholde kræftfremkaldende stoffer som BPA, og den bedste måde at reducere denne risiko på er at erstatte alle de, du har hjemme med glasbeholdere eller med en indikation på, at du ikke har dette stof i din fremstilling. Derudover er glasvarer lettere at rengøre, ikke farves, kan endnu ikke bruges til bordtjeneste. Lær at genkende, om plastikbeholdere du har hjemme er dårlige for dit helbred.
5. Fælles frugter ved økologisk
Økologiske frugter er dyrere, men sundhed er uvurderlig, de er ikke så smukke for øjnene, de er meget sundere og fulde af næringsstoffer. De kemikalier, der anvendes på land og i anlægget for at sikre store produktioner og lav pris, har akkumuleret i kroppen gennem årene, og tab og konsekvenser er ikke mulige at måle.
6. Fælles lasagne med zucchini lasagne
Massen af den lasagne, vi køber i supermarkedet, kan erstattes med skiver af courgetter, som ud over at være en mindre kaloriindstilling, er meget sundere. Hvis du ikke kan lide courgette, eller hvis du stadig ikke har nerve at skifte traditionel lasagne til en af grøntsager, skal du gå langsomt. Du kan lave en lasagne ved at placere 1 lag med almindelig pasta og i det næste lag læg sliced courgette for at blive vant til smagen.
7. Fried mad ved bagning eller grillning
Dette er en klassiker, men næsten alle fødevarer, der er stegte, kan brændes uden at miste smagen. Så vælg grill, lavet på tallerkenen med en lille mængde olivenolie eller endda lidt vand eller sæt alt i ovnen. Hvis du mener, at maden ikke ser så godt ud i ovnen, skal du bruge olivenolie i en spray, når den er næsten klar, og lad den brune i nogle få minutter.
8. Fælles Salt til Urte Salt
Fælles salt indeholder en stor mængde natrium og bør derfor forbruges moderat. I Brasilien er gennemsnitsmængden af daglig saltforbrug mere end det dobbelte, som anbefalet af Verdenssundhedsorganisationen, og derfor skal alle reducere saltindtaget for at undgå hjertesygdomme i fremtiden.
Hvordan man laver: Sæt i en glasbeholder 10 gram: rosmarin, basilikum, oregano, persille og 100 g salt.
9. Krydderier fremstillet af hjemmelavede krydderier
De færdige krydderier, vi finder i købmanden, er praktiske og velsmagende, men er fulde af toksiner, der forringer enhver kost. De er højt i natrium og derfor favoriserer væskeretention og er derfor særligt farlige for alle, der har højt blodtryk eller lider af hævelse.
Sådan gøres: Skær løg, tomater, peberfrugter, hvidløg og brug persille og bøfler for at få mere smag og bring alt til lav varme, kogende. Når du er klar, distribuere i ispakker og fryse.
10. Snacks til hjemmelavede chips
Det er meget billigere og sundere at lave hjemmelavede søde kartofler, æble eller pæreflis. Du behøver ikke købe pakke og kartoffelchips fyldt med fedt og salt i supermarkedet, hvis du kan lave lækre, sunde, vitaminerige opskrifter, der hjælper din krop til at fungere glat og stadig gemmer nogle kalorier og forbruger mindre fedt. Det er også smukt at modtage venner derhjemme.
Sådan gøres: Skær bare den mad, du vil have, og læg den på et bageplade og bages i ca. 20 minutter, indtil den er godt ristet og sprød. For mere smag, sæson med urtesalt. Se flere detaljer om søde kartoffelchips opskrift her.
-o-que-so-tipos-e-para-que-servem.jpg)
