Syreholdige fødevarer, såsom brød, havre og hvede, har tendens til at gøre dit blod pH mere surt, hvilket får kroppen til at bruge flere mineraler til at afbalancere denne surhed. Normale blod-pH-værdier er lidt basiske, lige fra 7, 35 til 7, 45.
For stort forbrug af sure fødevarer kan forårsage problemer som nedsat immunitet, nedsat absorption af næringsstoffer i tarmen, mindre evne til at reparere cellebeskadigelse og vanskeligheder med at fjerne tungmetaller fra kroppen.
Liste over sure fødevarer
Sure fødevarer er hovedsageligt dem, der er rige på protein og simple kulhydrater, og kan opdeles i følgende grupper:
- Korn : Hvede, havre, ris, majs, Quinoa og fødevarer baseret på disse korn, såsom brød, pasta, kiks og kager;
- Frugter : rødbærer, blåbær, brombær, dåsefrugter;
- Mælk og mejeriprodukter ;
- Æg ;
- Kartofler ;
- Oliefrø : nødder, jordnødder, cashewnøtter og pistacienødder;
- Kylling, fisk og kød generelt, især forarbejdet kød som pølse, skinke, pølse og mortadella;
- Bælgplanter : bønner, linser, ærter, sojabønner;
- Drikkevarer : læskedrikke, forarbejdet juice, eddike, vin og alkoholholdige drikkevarer.
Derudover betragtes madlavningsolier som olivenolie, solsikkeolie, sesam, avocado og canola også sure fødevarer. Se også listen over alkaliske fødevarer for at afbalancere kroppens pH.
Sådan indgår sure fødevarer i din kost
For at opretholde en afbalanceret kost og sundhed bør præference for forbruget af sure fødevarer, der er naturlige eller dårligt forarbejdede, f.eks. Fersk kød, bønner, linser, nødder, oste, yoghurt og mælk foretrækkes.
Disse fødevarer er nødvendige for kroppen og bør indtages dagligt, mens fødevarer med sukker og hvidt mel bør undgås, såsom pasta, slik, brød, kiks og sukkerholdige drikkevarer.
Den afbalancerede kost, der er rig på frugter, grøntsager og naturlige fødevarer, er rig på antioxidant vitaminer og mineraler, som gør det muligt for kroppen at regulere blodets pH-værdi, og altid opretholde sin rette balance.
Få mere at vide om dette emne ema:
- Farer ved syrefoder
- PH Diet
