Aspartam er en type kunstig sødestof, der er særlig skadelig for mennesker med en genetisk sygdom kaldet phenylketonuri, fordi den indeholder aminosyre phenylalanin, en forbindelse forbudt i tilfælde af phenylketonuri.
Derudover er overdreven forbrug af aspartam også forbundet med problemer som hovedpine, svimmelhed, kvalme, opkastning, diabetes, opmærksomhedsunderskud, Alzheimers sygdom, lupus, anfald og fostervanskeligheder, der også er forbundet med kræftfremkaldende virkning i aspartam. nogle undersøgelser udført med rotter.
Sødemidler bruges ofte af diabetikere, da de hjælper med at undgå sukkerforbrug og også af mennesker, der ønsker at tabe sig, da de giver en sød smag til fødevarer uden at tilføje for mange kalorier til kosten.
Anbefalet mængde
Aspartam kan have ca. 200 gange mere sukker end sukker, og den maksimale mængde, der kan indtages dagligt, er 40 mg / kg. For en voksen udgør dette ca. 40 sachets eller ca. 70 dråber sødemiddel pr. Dag. Det er vigtigt at huske, at der i mange tilfælde opstår overdreven forbrug af sødestoffer ved brug af industrialiserede produkter, der er rige på sådanne stoffer, såsom sodavand og kost og lette kiks.
En anden vigtig bemærkning om, at aspartam er ustabil, når det udsættes for høje temperaturer og ikke bør anvendes under madlavning eller i præparater, der går i ovnen. Se kalorier og sødestyrke af naturlige og kunstige sødestoffer.
Produkter med aspartam
Aspartam er til stede i sødestoffer som Zero-Cal, Finn og Guld samt bruges til at sødte produkter som tyggegummi, kost og lette forfriskninger, æsker og pulveriseret juice, yoghurt, kost og lette kiks, geléer, færdigretter og nogle typer kaffepulver.
Generelt bruger de fleste diæt og lette produkter en slags sødemiddel til at erstatte sukker og forbedrer smag af produktet, hvilket kan få den enkelte til at forbruge store mængder sødestoffer uden at indse det.
For at finde ud af om et industrialiseret produkt har et sødemiddel, skal du læse ingredienslisten i produktet, som er på etiketten. Lær hvordan man læser fødevaremærket i denne video:
Den sikreste mulighed for sundhed er at bruge naturlige sødestoffer som Stevia, så ved hvordan man bruger og stiller andre spørgsmål om Stevia.
