Bananskal er rig på fiber og calcium

Bananskal er rig på fiber, som forbedrer tarmfunktionen og har flere mineraler end frugt selv, som kalium og calcium, der styrker knoglerne og forhindrer muskelkramper.

Derudover, fordi det er lavt i kalorier, er det også godt for vægttab. Men for at udnytte alle næringsstoffer skal du forberede det godt, og det skal ikke være rå mad, være fremragende i form af mel eller i forskellige opskrifter som kager og desserter, som vi foreslår at følge.

Fordele ved bananskal

Bananskrælen giver flere næringsstoffer og fordele, der stadig er stærkere end frugtpulpens, der er rig på:

1. Fibre: Bekæmper forstoppelse og regulerer blodsukker og kolesteroltal
2. Lutein: stærk antioxidant, som opretholder god øjenhygiejne og forhindrer for tidlig aldring og sygdomme som kræft og aterosklerose;
3. Omega-E og Omega-6: Kontrol betændelse, Kæmp højt kolesterol og forhindre hjertesygdomme;
4. Kalium: vigtigt for dannelsen af ​​tænder og knogler og for at undgå svaghed og muskel træthed;
5. Calcium: styrker knogler og muskler;
6. Magnesium: forhindrer diabetes og opretholder nervesystemet.

Banan skræl antioxidanter er mere potent end frugt antioxidanter, så det er også meget anvendt til behandling af hud rødme, blå mærker og acne. Se også fordelene ved andre frugtskræller og hvordan man bruger dem i mad.

Ernæringsmæssige sammensætning

Tabellen nedenfor viser ernæringsmæssige sammensætninger for 100 g modent bananskal.

Bananskallet kan bruges i form af mel eller i forskellige opskrifter til kager og bagværk, som vist nedenfor.

Opskrifter med bananskræl

Bananskrælbrød

Bananskrælbrød kan bruges til morgenmad og sunde snacks, da det indeholder få kalorier og er rig på fiber.

ingredienser

• 6 bananer i skallen
• 1 kop vand
• 1 kop skummetmælk
• ½ kop olie
• 30 gram frisk gær
• ½ kg helhvede mel
• ½ knivspids salt
• 1 æg
• 1 spiseskefuld sukker

Fremstillingsmetode

• Skræl bananerne og skær squashen;
• Sæt bananskrælene og vand i blenderen, og tilsæt derefter olie, æg og gær
• Tilsæt mel og sukker og bland godt
• Tilsæt saltet og tilsæt bananerne i skiver i dejen;
• Sæt dejen i en smurt stænk.

Dejen bør anbringes i en forvarmet ovn ved 200 ° C i ca. 30 minutter eller indtil fordoblet i volumen.

Brigadeiro af Banana Peel

Bananskrælbrigadeiro er en sundere løsning end konventionel brigadeiro, der har mere fiber og antioxidanter.

ingredienser

• 5 bananskræller
• ½ liter vand
• 1 ½ kopper hvedemel
• 1 ½ kopper sukker
• 1 kop kakaopulver
• 1 kop skummetmælk
• ½ kop pulveriseret mælk
• 1 spsk smør
• 2 fedter af Indien

Fremstillingsmetode

1. Placer de vaskede og hakkede bananskræller i en gryde, krydre med vand, sukker og nelliker, tilbered, indtil dejen er blød, men lad ikke tørret vand vandre.
2. Fjern fra varme og lad afkøle;
3. Fjern krydderierne fra Indien og slå derefter i blenderen de varme skræl, melet, chokolademælkspulveret og mælken;
4. Kog igen, indtil den løsnes fra panden;
5. Lad afkøle.

Brigadeiro kan bruges som almindelig slik eller til kager.

Bananskrælkage

Bananskrælkage er et godt valg til eftermiddagsmad eller morgenmad.

ingredienser:

• 4 banan skræl vasket og hakket
• ¾ kop olie
• 4 æg
• 1 kop mel
• 1 kop havregryn
• 1 kop hvedemel
• De 4 hakkede bananer
• 1/2 kop sort rosiner
• 1 tsk bagepulver
• 1 spsk bagepulver
• 1 spsk kanelpulver

Fremstillingsmetode:

1. Slå i blenderen banan peeling, olie og æg;
2. Bland godt i en skål mel, havre, hvedemel, hakkede bananer, rosiner, bagepulver, bagepulver og kanel;
3. Tilsæt blenderblandingen til beholderen med de tørre ingredienser og rør godt.
4. Sæt dejen i en smurt og drysset wienerbrød.

Kagen skal anbringes i forvarmet mediumovn ved 200 ° C i ca. 30 minutter.

Se også 5 bananopskrifter med mindre end 200 kalorier.