C-vitamin eller ascorbinsyre er afgørende for dannelsen af kollagen, som giver struktur til vævene i kroppen og i absorptionen af jern, foruden at have en rolle i regulering af kroppens metabolisme og dannelse af blodlegemer. Derfor kan din mangel forårsage tegn og symptomer som:
- Træthed, plager og svimmelhed på grund af anæmi forårsaget af dårlig absorption af jern;
- Vanskeligheder ved sårheling på grund af kollagenmangel
- Blødning, hovedsageligt af tandkød og næse, men som kan opstå overalt i kroppen på grund af brud på væv, der understøtter blodkarrene;
- Blotchy pletter på kroppen, også på grund af skrøbelighed i blodkarrene;
- Bendeformiteter og øget risiko for brud, især hos børn, da det ændrer forkalkningsprocessen og knogledannelsen;
- Hårtab og svækkelse af neglene, ved svækkelse af vævene;
- Bonesmerter, hævelse i kroppen og svækkelse af brusk og ledd;
- Faldning og blødgøring af tænderne, fordi det ændrer dannelsen af dentin, som er matrixen af tænder;
- Øget risiko for infektioner, såsom forkølelse og influenza, fordi mangel på C-vitamin hæmmer dannelsen af hvide blodlegemer og ændrer forskellige funktioner i immunsystemet.
- Tristhed, mental stress og ræsonnement vanskeligheder, fordi manglen på dette vitamin kan producere hjerne kemiske ændringer.
Sygdommen forårsaget af vitamin C-mangel kaldes skørbugt, og ensemblet af disse tegn og symptomer begynder at forekomme efter 45 til 80 dage vitaminmangel. Spædbarnsbukke hedder Moeller-Barlow sygdom, og det er også karakteriseret ved vigtige knogleredskaber, svækket vækst og hjerteændringer.
Årsager til mangel på C-vitamin
C-vitamin absorberes i tarm og hovedkilden er mad, så manglen på dette vitamin sker, når diætet er utilstrækkeligt, eller når absorptionen af tarmen ikke er tilstrækkelig. Således er nogle af de vigtigste risikofaktorer:
- underernæring;
- anoreksi;
- rygning;
- alkoholisme;
- Tarmsygdomme og betændelser, såsom Crohns sygdom;
- Graviditet og amning.
Derudover er babyer, der ikke ammer, og som bruger formler, der ikke beriges med C-vitamin, også i fare for at udvikle denne mangel.
Hvordan er behandlingen færdig?
C-vitamin findes hovedsagelig i frugt og grøntsager som ananas, acerola, appelsin, citron og peber, for eksempel at være vigtige disse fødevarer i kosten for at imødekomme de daglige behov. Tjek den fulde liste over fødevarer kilder til C-vitamin.
Mængden af C-vitamin, der skal indtages dagligt, er ca. 60 mg, men nogle mennesker må muligvis have større mængder, såsom gravide kvinder, rygere og mennesker, der bruger nogle lægemidler, der kan forringe absorptionen af dette vitamin, såsom antikonceptionsmidler, antidepressiva og diuretika og det anbefales at tale med din læge og ernæringsekspert for at justere erstatning af vitamin i disse tilfælde.
Fordi C-vitamin gradvist kan elimineres gennem urinen, skal dit indtag være dagbog, og hvis den krævede mængde ikke nås med mad, kan du også forbruge C-vitamin-supplementer som Targifor, Bio-C eller Redoxon, for eksempel. Imidlertid bør dit indtag fortrinsvis anbefales af en ernæringsekspert, så det ikke er lavet i overskud eller mangel.
Hvad er vitamin C
C-vitamin spiller en vigtig rolle i reguleringen af kroppens metabolisme, dannelsen af hormoner og blodceller samt sammensætningen af kollagen og væv, der udgør hud, blodkar, knogler og brusk.
Derudover er dette vitamin også en stærk antioxidant, der er i stand til at fodre celler og eliminere frie radikaler, der er ansvarlige for vævsbære, og forhindrer derfor sygdomsudbrud og tidlig aldring. Lær om disse og andre fordele i vitamin C: en uundværlig antioxidant.
