At vide, hvad man skal spise i diabetes, er vigtigt at holde blodsukkeret konstant, undgå hypoglykæmi og hyperglykæmi.
I diabetes anbefales det derfor at spise højtfibrerede fødevarer ved alle måltider, da disse fødevarer hjælper med at kontrollere blodsukkerkoncentrationen og undgå fedt og sukkerrig mad så meget som de øger blodsukkerniveauet og dermed forværre diabetes. Før træning er det også vigtigt at spise, så sukkeret ikke sænker for meget. Her er hvad diabetikeren skal spise før træning.
Den følgende tabel hjælper patienten med diabetes om mad, der skal spises og undgås:
| spise | Spis ikke | For at undgå |
| grøntsager | Fritters, såsom rissole, lår, tærte, paneret bøf, stegt æg, pommes frites | Brændt snackmad såsom blødbrød, hvid ris og kartofler |
| Frugt, såsom æble, pære, appelsin, drue, vandmelon, melon; altid i shell | Frugter som dato, figen, kokosnød | Hermetiske frugter, såsom figen og fersken i sirup, syltetøj |
| Hele korn, såsom müsli uden sukker, hørfrø, chia, | Vegetabilsk fedt, slik i almindelighed, sød popcorn | Saltet popcorn |
| Læn kød som kylling, fisk, kanin, fisk og skaldyr | Pølser og pølser, såsom bacon, pølse, salami, mortadella, skinke, svinefedt | svinekød |
| Komplekse kulhydrater, såsom fuldkornsbrød, kage eller kiks | Simple carbs som kage, fransk brødtype hvidt brød, sødt kiks, fyldt kiks | slik og gelé |
| Sweetener Stevia | Sukker, honning, brunt sukker, melasse, sukkerrørjuice | Sødemidler med aspartam, f.eks. Nulkalk, for eksempel |
| Hvidost, hytteost | Creme af mælk, smør, gul ost | Hytteost, flødeost, som Philadelphia |
| Vand, naturlig frugtsaft | Alkoholholdige drikkevarer, forarbejdede juice og læskedrikke | Juice og kost sodavand |
| Mælk og fedtfattig yoghurt | Mælk og hele yoghurt | Græsk yoghurt |
Det er meget vigtigt, at diabetikeren også ved, at det ikke er fordi en bestemt fødevare frigives til forbrug, at det kan overdrive dosis. Ideelt set skal du altid spise små portioner af mad og spise på samme tid og undgå for meget tid uden at spise noget.
De frugter, der tillades i diabetes, bør ikke forbruges isoleret, men bør ledsages af andre fødevarer og helst ved afslutningen af et hovedmåltid, som f.eks. Frokost eller aftensmad, altid i små portioner svarende til ca. 100 g frugt.
Se også: 9 tips til pasning af barnet med diabetes.
Kan du spise sødt i diabetes?
Du kan ikke spise slik i diabetes, fordi de indeholder store mængder sukker, hvilket får glucosesatsen til at stige, og diabetes bliver ukontrolleret, hvilket for eksempel øger risikoen for ardannelse, blindhed og hjerteproblemer. Men en eller anden gang kan man spise en sød diæt.
Her er en komplet liste over sukkerrige fødevarer, du bør undgå.
Hvad at spise for at sænke diabetes
For at sænke diabetes anbefales det at spise fiberfibre på alle måltider og spise hver 3. time. Det er også vigtigt at kontrollere din blodsukker dagligt og tage medicinen som anvist af din læge.
Se videoen og se, hvad dietten til diabetes skal være:
